Moderna con gafas

Laura C. de Agorreta – Modernas de Mierda, Agencia Moderna y Presentadora en Balcony TV

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1. Cuál es tu outfit favorito mientras cocinas?

Así, idealmente, un delantal muy envolvente y una parte de arriba con mangas no muy largas, eso sería perfecto para reducir las probabilidades de mancharse. En la realidad, soy un poco más descuidada …

2. Qué libro es tu favorito para un desayuno perfecto?

Para desayunar mejor revistas.
Un ejemplar de Idéat Magazine (http://www.ideat.fr/) y otro de Causette (https://www.causette.fr/)

3. Que música sonaría si cocinases los macarrones con chorizo de tu abuela?

Hahaha ¡Mi abuela no hace macarrones con chorizo! Su plato popular más adorado por los nietos es arroz con patata, hervido, simplemente.

4. La comida mas guarra que has preparado de resaca?

Espagueti con salsa de salmón, crema de leche y parmesano o bien Hamburguesa de ternera, con aguacate, queso y un panecillo integral. Más que guarro es calórico, a mi las mezclas estrafalarias no me suelen tentar mucho ..

5. Qué cocinarías en una cita de TINDER en tu casa?

Me parece arriesgado cocinar para alguien a quien no conoces.
Mejor comprar tres quesos buenos, pan del Baltà y un buen vino tinto.

6. A qué restaurante vas cuando te sientes elegante?

En Barcelona: Senyor Parellada i Petit Pau.
En Madrid: La Tavernetta.
En Donosti: Juanito Kojua.
En Buenos Aires: Restó de la Sociedad Central de Arquitectos.
En Montevideo: Jacinto.

7. Y a cuál cuando te apetece guarrear?

En Barcelona: a comer pizza y empanadas en El Laurel, a comer croquetas en Celler Cal Marino o a comer patatas en la Bodega Montferry.
En Toulouse a comer quiche y tartas a L’Autre Salon de Thé.
En Lisboa a comer quilos de chocolate en Landeau.

8. Una película que te despierte el apetito? Y un plato de película?

Chocolat. Cursilada máxima con Juliette Binoche y Johnny Depp. El chocolate es mi alimento favorito en el mundo.
¿Un plato? Mejor una taza. El chocolate caliente de Merci pour le Chocolat …

9. Qué comida pasada de moda te sigue gustando?

¿Cómo se sabe que comida está pasada de moda? Porque entiendo que las croquetas aunque sean de toda la vida, están de moda. No sé, los boquerones, las anchoas, las aceitunas, los pepinillos en vinagre, las almejas, los berberechos, los mejillones en escabeche.

10. Qué comerías por amor?

En realidad el amor está muy bien para aprender que te gustan alimentos que no sabías que te gustaban. Desde que encontré a mi barbudo preferido como ajo y ajos tiernos, también he probado el ajo negro y un montón de verduras cuyo nombre he olvidado. Además, cocinar en equipo siempre es un placer (*vomita estrellitas de purpurina*)

Serge Barnet

Fotos : Martina Matencio

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