Otro sitio de ramen pensaras y sí, toda la razón, parece ser que el plato típico japonés es la nueva hamburguesa gourmet del 2008, así que cada vez más nuevas aperturas apuestan por centrarse en este plato y fusionarlo con los highlights asiáticos, como son las gyozas, currys o noodles.
El takumi ramen nos sorprendió estéticamente por su frescura, centenas de carteles con estética nipona repartidos por todo el garito, una cocina a la vista con su ventana a lo van van var en la que ves a los cocineros a sus labores y como no, una carta muy extensa de ramen para todos los paladares, picantes, muy picantes, con cerdo e incluso uno con pollo frito que estaba bastante sexy.
El ramen picante de cerdo a la plancha estaba realmente bueno, las gyozas picantes nos sorprendieron para bien y todo en general nos hizo disfrutar de una comida realmente guay.
Ubicado en la parte norte de Chinatown (Plaza de Tetuán) se convertirá rápidamente en peregrinación de los innumerables fanáticos de esta sopa japonesa.
Fotos: Sergi Barnet
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