Ochiai Pastisseria

Quiero probar algo nuevo

Parafraseando cualquier adolescente o hasta incluso una estrella del rock, te chocas con algo con texturas no asimiladas por nuestro paladar, sabores diferentes, dulces llegados desde el lejano oriente.

Fantasear con algo japones es visualizar imágenes estéticas rozando los fuegos artificiales, explosión de color que encontramos en cada uno de los bombones y pasteles que Takashi Ochiai elabora para su lugar con el mismo nombre  en el ensanche Barcelonés, no se queda aquí la aportación de este gurú ya que elabora también estas delicias en algunos de los restaurantes japoneses mas elitistas de la ciudad .

Fue probar el dorayaki (pastelito de judía roja) y tararear una melodía de Pizzicato Five.

Delicias japonesas como esta en la ciudad, bien vale una merienda.

Serge Barnet
Fotos: Eva Carasol

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