Taco or die
Puede que los tacos sean una de nuestras comidas preferidas. Son pequeños, así que puedes pedir muchos y de esta manera puedes variar en los ingredientes, las salsas, el picante… vamos que no te aburres. En Madrid hay una buena oferta de taquerías donde escoger si quieres pegarte un buen atracón, pero hoy nos apetece algo un poco distinto, así que nos vamos al segundo local que Mawey Taco bar acaba de abrir en San Bernardo, junto al metro Santo Domingo.
Aquí los tacos tienen otro rollo, aunque mantienen las recetas clásicas que no pueden faltar como la cochinita pibil o al pastor, completan su carta con otras más atrevidas que se fusionan con los ingredientes patrios, como el de oreja y sepia, o el de pollo y papada ibérica. Lo bueno es que no hay que posicionarse, hoy jugamos a los dos bandos.
Michelada que no falte y abrimos boca con sus quesadillas de huitlacoche con setas y queso gamoneu. Entre los tacos elegimos los Gobernador (obligatorios a probar), los de panceta glaseada con chipotle y tamarindo, Cochinita (que no falte) y los carnitas de pato con mole rojo (raros, pero ricos). Alguno nos dejamos pendiente y apuntado para la próxima visita, “Volveremos a por ti, bonito marinado en salsa bruja”. No nos cabe el postre pero a ver quién le dice que no a esa tarta tres leches, dejamos limpio el plato.
Noche de tacos es noche de éxito, eso seguro. Salimos a la calle gritando “TACO OR DIE”.
