Liberty Kitchen

Dicen por ahí que hay un hombre que lo cocina todo

Dicen por ahí que hay un americano en Alicante que tiene la bonita costumbre de ir al Mercado de abastos antes de abrir su pequeño local. Dicen por ahí que ese americano es cocinero y compra al día lo que más le apetece cocinar. Lo mejor, que todo es cierto. De verdad de la buena, puedes ver lo que cocina escrito con tiza en la pequeña pizarra de su fachada.

Así es Liberty Kitchen una cocina americana pero con unos platos de todo el mundo. No lleva mucho tiempo leer lo que te ofrecen pero sí elegir lo que quieres. Tienes que ser consecuente con tu decisión porque tal vez, a lo mejor, ese plato no vuelve a estar en la carta en un tiempo. No pasa nada, volverás. Volverás a pasar por esa puerta blanca para entrar en ese cálido salón enladrillado con techos bien altos (valga la redundancia) y con sus pocas mesas. No necesitan más, son sólo tres. Tres personas que te ofrecen un trato totalmente amable y cercano. De verdad de la buena, me dieron lecciones de cómo luchar contra la gravedad para tomarme una de sus hamburguesas. Puedo decir agradecida: “Newton loses, Patri wins”.

Cuando lees la carta piensas que son platos sencillos.. que si unos chicken fingers, que si unas quesadillas, que si una ensalada, que si unas hamburguesas.. he leído pasta? Cordero o almejas? Wortón de atún? No obstante, cada uno de ellos presentan una combinación de posibles manjares que hace que caías irremediblamente enamorada de ellos. Te preguntas cómo vas a ser capaz de destrozar algo tan maravilloso. Lo mejor, que debes hacerlo. De verdad de la buena, esa pequeña pitanza tan apetitosa a la vista es mejor al gusto.

Liberty Kitchen es de los lugares que te encandila con sus sabores, que te despierta la curiosidad por descubrir que plato nuevo te pueden ofrecer, que te hace hablar con cierta añoranza por querer probarlo todo de nuevo y otra vez. Ahora ya lo sabes, no hay más remedio que ir.

PatriciaTedatiricia