Arume 

Arume, el gallego con toques modernos cumple 10 años.

Le teníamos ganas a Arume uno de los templos del buen comer en Bcn.

Y es que este gallego con toques modernos hace diez años que brilla en el Raval (los bajos de donde vivío Manuel Váquez Montalbán) y como no podía ser de otra manera nos ha dejado aún más locos por Galicia.
Sus platos con productos de la tierra y toques modernos capitaneados por Pedro Henrique alcanzan niveles sublimes en cada una de sus presentaciones.
Nuestros favoritos fueron la Filloa de alga con corvina frita, el cordero cocinado a baja temperatura y los rovellons con gambas, plato de temporada.
Y todo no acaba aquí, resulta que Ruben Bermudez uno de sus socios ha estado montando durante este último año un proyecto llamado el Album Gourmet del que próximamente hablaremos y que podemos anunciar que es algo muy chulo, muy old school, un album de cromos de 100 restaurantes para coleccionar.

Dinero bien invertido si quereis salir con cara de satisfacción un domingo al mediodía.

Llarga vida a la fira Vella Terra i al Garage Bar!

 Sergi Barnet

Fotos: Sergi Barnet