Pau Roca

DJ y productor del sello Bons Records

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1. Cuál es tu outfit favorito mientras cocinas?
Calzoncillos, camiseta del Espanyol y mis zapatillas de estar por casa con forma de reno de Santa Claus.

2. Qué libro es tu favorito para un desayuno perfecto?
Nada de libros. El diario AS, que normalmente viene con una moza sin ropa muy simpática en la contra.

3. Que música sonaría si cocinases los macarrones con chorizo de tu abuela?
Aunque nunca me atrevería a hacerlo, mi abuela haría un cocido extremeño. El mejor que hayáis probado. Y los temas que me pondría serían estos, que me recuerdan a ella.

4. La comida mas guarra que has preparado de resaca?
Un sobre de Yakisoba precocinado de Maggi con jamón serrano y mucho queso. Delicioso.

5. Qué cocinarías en una cita de TINDER en tu casa?
No tengo Tinder, pero si tuviera una cita en mi casa con una chica de Tinder la bajaría al bar de debajo de casa, el Sarria 82, y le invitaría al menú de 8,90€ que incluye canelones o ensalada de la casa (a escoger), estofado y arroz con leche.

6. A qué restaurante vas cuando te sientes elegante?
Creo que nunca me he sentido ‘elegante’, pero voy mucho a La Freiduría de Pauli, en la calle Bisbe Sevilla. Los mejores berberechos y champiñones que he probado.

7. Y a cuál cuando te apetece guarrear?
Hmmm, al Bagdad. ¡Preparan unos pinchos de morcilla con mayonesa que son de paja!

8. Una película que te despierte el apetito? Y una canción de película?
Película: Chef.
Canción de película: Vangelis – Blade Runner Blues

9. Qué comida pasada de moda te sigue gustando?
La ropa vieja. Son las sobras del caldo del cocido, del pollo, jamón y tal. Se hace un refrito con garbanzos y queda un plato increíble que poca gente conoce. Antes se hacía mucho en los pueblos.

10. Qué comerías por amor?
Cocochas de bacalao. Son carísimas y dicen que buenísimas pero me dan mucho asco.

Laura Hernandez

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