El Gulugú

Cuando leí eso de “vegano con huevos” me pregunté ¿Y eso, cómo se come? Pues ya puedo decir gustosamente, que de maravilla. Así soy: curiosa de apetencia y cotilla de estómago. Pero es que desde que vi que habían abierto un nuevo veggie en la ciudad de Alicante, sabía que tenía que ir.

Ahora bien, visto lo visto y comido lo comido, tengo que decir que, El Gulugú no es simplemente un restaurante vegetariano o vegano. Es más que eso. Su propuesta culinaria nos presenta una nueva forma de entender el cómo debemos comer y encima, regocijarse en el intento.

¿Y de qué hablo? De lo que nos proponen Ana y Erika con su proyecto. De la necesidad que hay hoy en día, de encontrar un equilibrio entre el disfrute gastronómico y el respeto por dónde lo conseguimos. Por eso, ellas mismas cuidan mucho la procedencia de sus productos. Intentando ofrecer todo lo que pueden de origen ecológico, sin que se disparen los precios.

Su carta esta pensada para todos los públicos. No sólo para los declarados veggies o vegans, sino también para los celiacos y para todos aquellos que quieran llevar un estilo de vida saludable. Que os aseguro, es apetitosamente fácil. Es que hay que romper con la idea que, este tipo de cocina es sosa e insulsa. No sólo son ensaladitas y verduritas. Aquí la explosión de sabores te dejan loca con un sólo bocado.

Hincar el diente a esas croquetas de boniato con chutney de manzana y jengibre, a esas bolitas de arroz y lentejas al curry con un toque dulce por la salsa de orejones o a su burger vegetal Mediterránea… es lo mejor que he hecho en un tiempo y además, muy bien acompañada. Y es que esto de comer con Alicia se esta convirtiendo en toda una delicia.

Patriciatedatiricia
Pics by Queridamaldita

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El Gulugú
C/Poeta Quintana, 20 0300
Horario:
Lun, Mier, Juev, Vier, Sab: 13:00 a 16:30 y 20:30 a 23:30
Mar: 13:00 a 16:30

Teléfono: 966359024

https://www.facebook.com/El-Gulugú-743393875820443/

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